Beras adalah salah satu bahan makanan yang sangat umum digunakan di seluruh dunia, terutama di Asia. Di Indonesia sendiri, beras menjadi bahan pokok yang hadir hampir setiap hari di meja makan. Namun, tahukah Anda bahwa beras tidak hanya bisa dimasak sebagai nasi biasa? Ada berbagai resep makanan yang menggunakan bahan beras yang bisa menjadi pilihan menu lezat dan menggugah selera. Pada artikel ini, kita akan membahas dua resep makanan yang bahan beras yang sangat mudah dibuat dan pastinya nikmat untuk dinikmati bersama keluarga.
Baca selengkapnya hanya di Bayar77
Table of Contents
| Sr# | Headings |
|---|---|
| 1 | Pengenalan tentang Beras dalam Makanan |
| 2 | Resep 1: Nasi Goreng Khas Beras Merah |
| 3 | Bahan-bahan untuk Nasi Goreng Beras Merah |
| 4 | Cara Membuat Nasi Goreng Beras Merah |
| 5 | Keuntungan Menggunakan Beras Merah |
| 6 | Resep 2: Puding Beras Susu |
| 7 | Bahan-bahan Puding Beras Susu |
| 8 | Cara Membuat Puding Beras Susu |
| 9 | Manfaat Puding Beras Susu |
| 10 | Tips Mengolah Beras untuk Hidangan Lain |
| 11 | Kesimpulan |
| 12 | FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan |
Pengenalan tentang Beras dalam Makanan
Beras adalah bahan dasar yang sudah dikenal luas dalam dunia kuliner, terutama di Asia. Biasanya, kita mengolah beras menjadi nasi, namun bahan yang satu ini juga dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan lain yang tak kalah lezatnya. Beras memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, menjadikannya sumber energi yang sangat baik. Selain itu, beras juga sangat mudah diolah menjadi berbagai jenis masakan yang menggugah selera.
Tidak hanya nasi, banyak hidangan lain yang memanfaatkan beras sebagai bahan dasar, seperti nasi goreng, bubur, hingga camilan dan pencuci mulut. Mari kita lihat dua resep yang menggunakan bahan beras yang dapat menjadi variasi menarik di dapur Anda.
Resep 1: Nasi Goreng Khas Beras Merah
Nasi goreng adalah salah satu menu yang hampir selalu ada di rumah-rumah Indonesia. Biasanya terbuat dari nasi putih, namun kali ini kita akan membuatnya menggunakan beras merah, yang kaya akan serat dan nutrisi. Nasi goreng beras merah ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba menu sehat namun tetap lezat.
Bahan-bahan untuk Nasi Goreng Beras Merah
- 2 gelas beras merah, cuci bersih
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram ayam fillet, potong kecil
- 1 buah wortel, serut kasar
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
Cara Membuat Nasi Goreng Beras Merah
- Masak Beras Merah
Cuci beras merah hingga bersih. Rebus dengan air secukupnya hingga beras empuk. Biasanya, beras merah memerlukan waktu lebih lama untuk matang dibandingkan dengan beras putih, sekitar 30-40 menit. - Tumis Bawang dan Ayam
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam fillet yang sudah dipotong kecil-kecil, dan masak hingga ayam berubah warna. - Tambahkan Wortel
Setelah ayam matang, tambahkan wortel serut kasar. Aduk rata dan masak sebentar. - Masukkan Telur
Pindahkan bahan yang sudah ditumis ke sisi wajan, lalu tuangkan telur kocok di bagian kosong wajan. Orak-arik telur hingga matang. - Gabungkan Semua Bahan
Masukkan nasi merah yang sudah matang ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan tumisan dan telur. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. - Sajikan
Sajikan nasi goreng beras merah dengan taburan daun bawang di atasnya. Nikmati nasi goreng sehat ini sebagai sarapan atau makan malam.
Keuntungan Menggunakan Beras Merah
Menggunakan beras merah untuk nasi goreng ini memberikan banyak keuntungan, di antaranya:
- Lebih Sehat: Beras merah mengandung lebih banyak serat dan nutrisi dibandingkan beras putih. Ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mendukung pencernaan yang sehat.
- Lebih Kenyang: Karena kandungan serat yang lebih tinggi, nasi goreng beras merah dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
- Rasa yang Lezat: Meskipun beras merah memiliki tekstur yang lebih padat dan rasa yang sedikit lebih gurih dibandingkan beras putih, nasi goreng ini tetap nikmat dan tidak kalah enak.
Resep 2: Puding Beras Susu
Puding beras susu adalah hidangan penutup yang lembut dan manis, cocok untuk Anda yang ingin mencoba resep pencuci mulut yang berbeda dari biasanya. Puding ini terbuat dari beras yang dimasak dengan susu, menghasilkan tekstur yang kenyal dan rasa yang kaya.
Bahan-bahan Puding Beras Susu
- 100 gram beras (beras biasa atau beras ketan)
- 500 ml susu cair (bisa menggunakan susu sapi atau susu almond)
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- Sejumput garam
- Kismis atau buah-buahan segar (opsional, sebagai topping)
Cara Membuat Puding Beras Susu
- Masak Beras
Cuci beras hingga bersih, lalu masak dengan air secukupnya hingga beras hampir matang. - Campurkan Susu
Setelah beras setengah matang, tambahkan susu cair, gula pasir, dan sejumput garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga beras benar-benar matang dan mengental, kira-kira 15-20 menit. - Tambahkan Vanila
Setelah puding mengental dan beras matang, tambahkan ekstrak vanila. Aduk rata, lalu angkat dari kompor. - Dinginkan
Tuang puding beras ke dalam mangkuk atau cetakan kecil. Biarkan dingin di suhu ruang, lalu simpan di kulkas selama minimal 2 jam agar puding set. - Sajikan
Sajikan puding beras susu dingin dengan taburan kismis atau buah segar sesuai selera. Nikmati hidangan penutup yang manis dan lembut ini!
Manfaat Puding Beras Susu
Puding beras susu memiliki beberapa manfaat, seperti:
- Sumber Energi: Beras mengandung karbohidrat yang memberikan energi, sementara susu memberikan tambahan protein dan kalsium.
- Hidangan Penutup Sehat: Dibandingkan dengan puding biasa yang menggunakan bahan pengawet atau pemanis buatan, puding beras susu menggunakan bahan alami yang lebih sehat.
- Lezat dan Kenyal: Tekstur puding yang kenyal dan rasanya yang manis membuatnya menjadi camilan yang memanjakan lidah.
Tips Mengolah Beras untuk Hidangan Lain
- Bubur Beras: Untuk sarapan, Anda bisa membuat bubur beras dengan menambahkan santan, gula, dan potongan buah-buahan.
- Klepon: Gunakan beras ketan untuk membuat klepon yang kenyal dan manis di dalam.
- Kue Beras: Coba buat kue beras ketan, seperti lapis ketan atau onde-onde, yang memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih.
Kesimpulan
Resep bahan beras bisa menjadi variasi yang menarik dalam menyajikan makanan sehari-hari. Dari nasi goreng beras merah yang sehat hingga puding beras susu yang manis dan lembut, keduanya bisa menjadi pilihan hidangan yang memuaskan selera. Cobalah untuk bereksperimen dengan bahan beras di dapur Anda, dan temukan resep-resep kreatif lainnya!
Next selengkapnya Baca disini